Das perfekte System
Martello bietet ein komplettes in sich abgestimmtes System mit Martello-Kapselmaschinen und Martello-Kapseln. Das ist die Voraussetzung für die Zubereitung eines perfekten Espresso, Lungo, Cappuccino etc. Der frisch gemahlene Café wird in Sekundenschnelle in die Kapsel verpackt und hermetisch verschlossen. Damit werden die über 900 verschiedenen Aromen optimal geschützt und garantieren einen immer frischen Café-Genuss. Dank der luftdichten Kapsel sind die Aromen mindestens 18 Monate lang in der Kapsel geschützt. Die einfache Bedienung und das stets gleichbleibende Café-Aroma werden Sie begeistern.
Kapsel
Unsere neue, mehrfach patentierte Kapsel ist äußerst stabil und besteht aus einem speziellen Hightech-Kunststoff der die Fähigkeit hat Aromen in der Kapsel zu behalten und Luft nicht eindringen zu lassen. Durch eine Kombination aus der speziell designten Kapsel in Zusammenhang mit unseren Martello-Kapselmaschinen werden die für den Kaffee charakteristischen Aromen im optimalen Wasserfluss als perfekt eingespieltes System extrahiert.
Der Café
Nur ein gutes Ausgangsprodukt kann am Ende auch einen optimalen Geschmack in der Tasse ergeben. Unsere Auswahl beginnt daher mit den besten Rohstoffen. In tropischen Regenwald-Regionen auf Äquator-Ebene werden die Früchte der beliebten Arabica- und Robusta-Bohnen per Hand mit der “Picking”-Methode gepflügt. Die im Urwald frisch geernteten Kaffeekirschen werden auf dem Netz ausgeweitet, regelmäßig gewendet und sonnengetrocknet. Auf maschinellem Wege wird danach im Anschluss die Fruchthaut von der Kaffeekirsche getrennt, und übrig bleibt die Kaffeebohne. Aus diesen Kaffeebohnen wird der optimale Mix gewählt und mit jahrelanger Erfahrung individuell je Kaffee-Sorte geröstet, um für Sie einen genussvollen und intensiven Kaffee zu kreieren.
UTZ, Fairtrade und Co.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Unsere Kaffees besitzen überwiegend das UTZ-Zertifikat und selektierte Kaffees das Fair Trade Zertifikat. Beide Zertifikate stellen sicher, dass der Anbau der Kaffeeplantagen nachverfolgbar nachhaltig ist, soziale Kriterien gegenüber Farm-Mitarbeitern festgelegt werden, und die Umweltverträglichkeit und effiziente Bewirtschaftung streng berücksichtigt werden.
Maschinen
Alle Martello-Maschinen sind mit einem patentierten Extraktionssystem ausgestattet. Um den Café zu seinem vollen Aroma zu verhelfen, sind alle Einzelteile optimal berechnet und entwickelt worden, z.B. 20 bar Pumpendruck, Boiler, Temperaturfühler, etc. Die einfache Bedienung ist ein weiterer Vorteil, um sich öfter eine Café-Pause zu gönnen.
Qualitätssicherung
Gemeinsam mit unseren Lieferanten haben wir uns der freiwilligen, internationalen Foreign Trade Association (FTA)/Business Social Compliance Initiative (BSCI) angeschlossen und engagieren uns für:
- Verbot von Kinderarbeit
- Verbot von Zwangsarbeit und Disziplinarmaßnahmen
- Verbot der Diskriminierung jeder Art
- Menschenwürdige Arbeitszeit- und Überstundenregelung
- Vorsorge für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
- Löhnen, die dem gesetzlichen Mindestlohn bzw. geltenden Industriestandards entsprechen
- Versammlungsfreiheit und das Recht auf Kollektivverhandlungen
- Berücksichtigung von Umwelt- und Sicherheitsfragen
Fabrik
Unter den strengen IFS (International Food Standard) Anforderungen für Lebensmittelproduktionen stellen wir sicher, dass der frisch geröstete Kaffee in kürzester Zeit mit all seinen Aromen von unserer neuentwickelten Kapsel umhüllt wird. Dies garantiert unsere Schweizer Produktionsstätte, welche mit landestypischer Präzision eine optimale Qualität sicherstellt.
